最佳答案让蒸鸡蛋糕不粘碗的小技巧 选择合适的容器 如果我们想要蒸出一款完美的鸡蛋糕，用什么容器进行蒸制是非常重要的。如果使用普通的玻璃碗或者不锈钢碗，会容易在碗底粘连。因此，专...

让蒸鸡蛋糕不粘碗的小技巧

选择合适的容器

如果我们想要蒸出一款完美的鸡蛋糕，用什么容器进行蒸制是非常重要的。如果使用普通的玻璃碗或者不锈钢碗，会容易在碗底粘连。因此，专业的蛋糕模具或者玻璃蒸锅是一个不错的选择。

同时，如果使用玻璃蒸锅，可以喷一些烹饪喷雾或者在碗底刷一层少量的橄榄油，这样会更加防粘，同时还能让蛋糕更加顺滑。

掌握蒸煮的技巧

除了选用专业容器，正确的蒸煮技巧也是防止蛋糕粘碗的关键。首先，根据蛋糕的大小和厚度调节蒸煮的时间，一般情况下10~15分钟就可以了；

其次，蒸制蛋糕时需要在水中加入适量的醋，这样会让水温变高，蒸出来的蛋糕更松软，也会减少蛋糕底部的粘连现象。

配合合适的材料

要让蛋糕不粘碗，其实还有一个小技巧，在制作蛋糕过程中加入适当的材料，会让蛋糕更易于脱模。一些经常使用的材料如：玉米淀粉、小苏打等。

除了这些常见的材料，你还可以尝试使用一些开胃的辅料，比如柠檬、草莓等水果，并且在蛋糕表层撒上一些糖粉，不但美观，而且甜味更加浓郁。

通过这些小技巧的使用，相信你已经可以轻松做出完美的、脱模顺畅的鸡蛋糕了！