全麦大列巴面包做法和配方（做一款美味的全麦大列巴面包）

最佳答案做一款美味的全麦大列巴面包 材料： 全麦面粉400克 面粉100克 盐10克 糖20克 水300毫升 酵母6克 橄榄油60克 步骤： 准备面团 1. 在一个大碗中，将全麦面粉、面粉...

做一款美味的全麦大列巴面包

材料：

• 全麦面粉400克
• 面粉100克
• 盐10克
• 糖20克
• 水300毫升
• 酵母6克
• 橄榄油60克

步骤：

准备面团

1. 在一个大碗中，将全麦面粉、面粉、盐和糖混合在一起。

2. 在另一个小碗中，使用温水和酵母。将混合物搅拌均匀，直到酵母完全溶解。

3. 将水和橄榄油倒入面粉中，然后慢慢地将酵母溶液加入其中。用手或搅拌机搅拌成一个面团并揉至光滑（约需10分钟左右）。

发酵和整形

1. 将面团放在一个大碗中，用塑料薄膜覆盖，并放入温暖的地方（如室温）发酵约1个小时或直到面团加倍 in size。

2. 将面团拍扁至成为一个面饼形状（约0.5-1英寸的厚度），用刀片切成6至8块。

3. 使用橄榄油将烤纸刷油，然后把面团块放在上面稍微拉平表面，并留出间隔插入到大约 180°C 预热好的烤箱中烤制 20 到 25 分钟，直到面包变成棕色。

享用

1. 取出烤箱，让面包冷却至温热，然后就可以享用啦！

2. 如果有多余的面包，建议将其放入密封袋中或使用锡纸封好，放入冰箱冷藏最多三天。

全麦大列巴面包营养丰富，可以作为早餐或下午茶点，搭配果酱和芝士味道更佳。不仅健康又美味，赶紧跟着食谱来做一份吧！