高桥银峰属于什么茶（高桥银峰：从制茶工艺到品鉴技巧）

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高桥银峰：从制茶工艺到品鉴技巧

什么是高桥银峰？

高桥银峰是一款来自中国茶叶之乡——福建安溪的优质绿茶。它以其嫩绿的外观、清香的气息和爽口的口感而备受茶友们的青睐。高桥银峰在2006年被列为国家地理标志保护产品。

高桥银峰的制作工艺

高桥银峰的制作工艺相当繁琐，需要多道精细的工序，才能保证茶叶的质量。其中最关键的还是杀青环节。杀青是把摘下来的新鲜茶叶加热，防止细胞呼吸代谢，从而达到不发酵，保持其鲜绿的色香味。高桥银峰的制作过程在传承原有传统工艺的同时，也吸收了现代科技，包括采用自然干燥和电热干燥制茶两种不同的工艺，分别满足个人偏好的口感要求。

如何品鉴高桥银峰？

品鉴茶叶首先要看外形。高桥银峰干茶条索细长，稍带卷曲，条索上油润，色泽嫩绿，银毫微露，芽叶匀整，显毫白茶眉。撇去一定的干茶量，用煮水80-85度泡开并闻香，茶叶有一种鲜嫩的草香，显现出一种紫苏香味，闻起来清爽自然；品尝要细品、静品，茶汤鲜亮，滋味香甜，入口后有一种清爽甘甜的味道，回味有余。同时，茶汤色香味与口感也会随着季节的不同而略有不同。不同茶具、泡茶方式、水质和温度也会对高桥银峰的品鉴产生一定的影响，茶友们需要不断探索和尝试才能找到自己喜欢的最佳品鉴方式。

结语

高桥银峰作为一款优质绿茶，不仅在国内茶叶市场上备受关注，也深受国外茶友们的青睐。在品鉴高桥银峰的过程中，我们可以带着心平气和的态度，去感受它似水般的清香，去品味它清新的口感，感受制茶师傅的匠心独运，也感受到中国茶文化的博大精深。